食品色素科普***在线观看-食品色素有害吗

简略信息一览：

1、红曲、叶绿素、姜黄素、胡萝卜素、苋菜和糖色等。天然食用色素直接从动植物组织中提取的色素，对人体来说是无害。食用色素分为天然色素和人工合成色素两种。天然色素主要从植物组织中提取，也包括来自动物和微生物的一些色素。人工合成色素是指用人工化学合成方法所制造的有机色素。

2、黑豆：富含黑色素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、烟酸等营养物质。黑豆可用于炒食、煮粥、研磨粉制作糕点等，通常具有滋阴润肺、健脾利水的作用。黑芝麻：常用作糕点食品辅料，也可炒熟直接食用，含有黑色素、脂肪油、油酸、亚油酸、芝麻素等成分，有助于滋补肝肾、滋阴乌发、润肠通便等。

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3、黑荞麦：黑荞麦有很好的药用价值，能起到健胃消食、活血等功效，对身体非常有利。黑大米：黑米还能起到健脾暖肝作用，在冬季天气寒冷时人体的微量元素减少后多吃黑米也可以补充。

4、不过，由于在天然食用色素的提炼和精制过程中不得不使用一系列化学制剂，因此只有严格遵守生产工艺和生产质量并达到国家标准的天然食用色素才是真正安全的。此外，虽然国家标准对天然食用色素在食品中的添加剂量限定都比较宽松但也有一定的限度，少数天然食用色素还有诱发过敏的风险。

色素是赋予一定颜色的原料。色素分为：合成色素食用色素从化工合成制得的色素称合成色素。无机色素常用的无机色素有氧化铁、碳黑、氧化铬绿等，它们具有良好的耐光性，不溶于水。天然色素常用的天然色素有胭脂树红、胭脂虫红、叶绿素、姜黄素和叶红素等。

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[色素]百科解释色素也可以称为色阶，它是表示显示萤幕亮度强弱的指数标准，也就是我们说的色彩指数。显示屏的色彩丰满度和精细度是由色阶决定的。业界的标准有256色、4096色、65536色。彩屏手机的色阶是以16倍为基数增长的。

人工合成色素是指用人工化学合成方法所制得的有机色素，主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的。在很长的一段时间里，由于人们没有认识到合成色素的危害，并且合成色素与天然色素相比较，具有色泽鲜艳、着色力强、性质稳定和价格便宜等优点，许多国家在食品加工行业普遍使用合成色素。

感光食物富含矿物质元素，可能使皮肤变黑，但人体需要持续补充营养物质，不应为了变黑而放弃食物营养价值。感光食物有：柠檬、无花果、芫荽、荆芥、白芷、连翘、青蒿、莲藕、黑豆、四季豆、小青菜、韭菜、芹菜、菠菜、香菜、白萝卜、土豆、豆芽、紫甘蓝、及上述水果的感光类水果。

感光蔬菜：感光类蔬菜富含铜、铁、锌等金属元素，这类蔬菜包括红薯、马铃薯、菠菜、韭菜、芹菜、香菜、白萝卜、豆类等。而感光水果包括柠檬、木瓜、青瓜等。

简单来说，感光食物会增加皮肤对紫外线的敏感性；所以，感光食物的确会让人越吃越黑！柠檬柠檬中含有一种叫做呋喃香豆素的光敏物质，在遇到紫外线之后容易晒黑，所以建议在吃完柠檬后尽量避免紫外线的照射。

黑豆含有丰富的蛋白质、铁和维生素B群等营养成分，具有增强肾脏功能、美容护肤、预防贫血和保持头发颜色等作用。每天吃一小碗黑豆可以促进头发的生长和黑色素的生成。红枣红枣是一种自然补品，也是许多中国传统菜肴中的主要成分之一。

感光蔬菜”。常见的含有光敏性物质的蔬菜和植物有：芹菜、莴苣、油菜、菠菜、韭菜、苋菜、小***、白萝卜、胡萝卜、紫云英、灰菜、芥菜、马兰头、马齿苋、香菜、无花果、茴香、苹果、草莓、木瓜、青瓜、羊蹄根等。柠檬也是感光食物，所以夏天最好不要在白天食用。柠檬精油也不能在白天使用。

越吃越黑的食物深色食物深色的食物，也是你要注意的食物。牛奶、鸡蛋、豆腐、鱼类等浅色食物，容易令黑色素排出，也可以减轻内脏负担。与此同时，也应少食深色食物及少喝饮料，如浓茶、可乐、咖啡和朱古力等。

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