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中医食疗药膳养生科普
中药是很讲究用量的，量大量小直接关系着药效，不分剂量，盲目使用，会引起严重的后果。有人一次用20克人参煨汤，服用后导致脑溢血，这样的教训屡见不鲜。“饮食有节”是中医重要的养生保健原则，药膳食疗同样应适量而有节制。短期内不宜进食过多，不可急于求成。
药膳作为食疗的一种特殊形式，结合药物与食物的特性，运用中国传统烹饪技巧和现代工艺，既美味又具有保健治疗作用。它通过药食相辅，实现强身健体、防治疾病的目标。食疗食品与普通膳食虽然都需要烹饪处理，但其核心区别在于，食疗食品是在中医理论指导下，有针对性地选择食材并搭配烹调，旨在防治疾病。
“中医养生传统中，女性体质属阴，不要贪凉。”即使在炎热的夏季，女性也不要吃过多的冷饮、瓜果等寒凉之物，从冰箱里取出的食物最好放置一段时间再吃，在吃冷食之前最好先吃一些热食垫底，以防止冷食直接***内脏。平时也应该多吃一些补气暖身的食物，如核桃、枣、花生等。
中华美食自古就讲究营养均衡，香油是一种日常生活中的调味品，许多人都喜爱它，同时香油还有很多鲜为人知的食疗功效。芝麻油的功效与作用 延缓衰老：香油浓郁的香气，对消化功能已减弱的中老年人来说，不仅可增进食欲，更有利于营养成分的吸收，香油本身的消化吸收率也较高，可达98%。
随着人们对 养生 保健的重视，食疗成为人们 时尚 生活一部分。名老中医们在日常 养生 中，也会用到一些食疗药膳，这些基本都是家常菜，没有人参、虫草等名贵中药材，如果你也感兴趣的话一起来看看吧。国家级名老中医宋祚民曾在 养生 节目中透露，自己养护血管的秘诀是常吃三七炖牛肉。
为了身体健康,五种青菜要焯过水才能吃,别图省事
马齿苋、荠菜等这些野菜，食用前最好也要焯一下水，因为野菜大多口感涩苦，是因为含有生物碱和草酸，焯水可以有效的去除大部分有害物质，吃起来更放心。尤其是香椿，含有亚硝酸盐，对身体 健康 非常不利，但是经过焯水后可以有效的去除，因此吃各种野菜也要焯水后再食用。
马齿苋、荠菜等这些野菜，食用前最好也要焯一下水，因为野菜大多口感涩苦，是因为含有生物碱和草酸，焯水可以有效的去除大部分有害物质，吃起来更放心。尤其是香椿，含有亚硝酸盐，对身体健康非常不利，但是经过焯水后可以有效的去除，因此吃各种野菜也要焯水后再食用。
香椿中鞣酸含量比较高，直接吃口感比较比较苦涩，在吃之前焯一下水能溶解其中部分鞣酸成分，这样能让香椿的口感更好。香椿中含有亚硝酸盐成分，这种成分对 健康 十分不利，过多摄入会危害人体 健康 ，但如果能在吃之前焯一遍水的话，就能去除其中部分有害物，香椿吃起来会更加 健康 。
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