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简略信息一览：
- 1、67张「用手做对照」的食物分量图,1秒让你知道该吃多少!
- 2、只需要10张图片,迅速了解口腔健康知识
- 3、健康饮食科普知识
- 4、设计年夜饭的健康食谱及美食科普
- 5、健康饮食知识有哪些?
- 6、百蔬艺苑科普趣说-看图识菜咏菜品菜目录
67张「用手做对照」的食物分量图,1秒让你知道该吃多少!
膳食指南推荐食用重量，以手为比例尺，给14种不同食材拍了实物对比照。主食、肉、菜吃多少？从此伸手就知道。
从此，你只需伸手就能知道主食、肉类和蔬菜的合理分量，不再为遵循膳食指南而烦恼。这些食材包括调料（盐、鸡精、油）、主食（白米饭、杂粮饭、红薯、山药）、肉类（鸡胸肉、猪瘦肉丝、鱼肉、虾仁）以及蔬菜（沙拉菜、彩椒、小***）。
食物热量表，是根据单位数量（如100克）的食物中所含的能量，绘制或列出的一览表便于饮食保健参考。不同的食物有产生不同的能量。如下表：食物含有的热量不等于吸收的热量 美国哈佛大学的进化生物学家理查德·兰厄姆对食物所含热量以及人对这些热量的消化、吸收进行了研究。
只需要10张图片,迅速了解口腔健康知识
1、正确的刷牙姿势：一张图教会您如何高效去除牙菌斑，维持牙齿的洁白与健康。 牙齿的成长周期：了解牙齿从萌生到成熟的全过程，为强健的牙齿打下坚实的基础。 口腔疾病的预防：揭示龋齿和牙周病的原因及预防策略，让您提前***取保护措施。
2、第一张：口腔卫生基础 开始之旅，从正确的刷牙姿势开始。这张图片展示了如何有效清除牙菌斑，保持牙齿洁白亮丽。第二张：牙齿发育过程 了解你的牙齿从何处来，强健的基础就在这里。它揭示了牙齿从萌芽到成熟的成长历程。
3、牙龈与粘膜的守护者 牙周固定时，牙片展示牙龈的骨质变化。牙龈真菌感染和萎缩，以及洗牙前后对比，揭示了健康与疾病的差距。 口腔粘膜病，如颊、舌粘膜扁平苔藓，以及长期佩戴义齿引起的溃疡，务必引起重视，预防恶化。
4、种植牙知识：种植牙以人工牙根修复缺牙区，稳定高，咀嚼功能好，美观，舒适，被誉为“人类的第三副牙齿”。 种植牙的日常维护：种植牙可以正常咀嚼，但需每天清洁，定期维护，以保持良好状态。1 牙刷选择：软毛牙刷适合对牙龈沟等部位进行有效清洁，防止硬毛损伤牙龈。
健康饮食科普知识
1、膳食均衡是健康饮食的核心，确保摄入适量的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。每天应食用多样化的水果和蔬菜，至少五种，以获取必需的维生素、矿物质和纤维素。控制饮食中的热量摄入对维持健康体重至关重要。减少盐分摄入，因为过多的盐与高血压和心血管疾病有关。
2、人造甜味剂可能加剧代谢疾病：尽管木糖醇等人工甜味剂被认为不会引起血糖升高，但研究表明，它们可能通过影响肠道菌群，加剧代谢性疾病。《自然》杂志的一篇研究报告指出，甜味剂可能对记忆等认知功能产生负面影响。
3、. 锻炼孩子在生活中的适应能力，对孩子将来的成长成才有很大帮助。儿童健康的科普知识 鼓励孩子多喝水，少喝含糖和电解质过多的饮料。 注意营养均衡，避免偏食和挑食，鼓励孩子多样化饮食，注意荤素搭配。 夏季应避免未洗净的蔬菜水果，以及过多生冷蔬菜和瓜果的摄入。
4、近年来，食物过敏现象越来越普遍，尤其在儿童中。美国芝加哥大学研究人员2014年报告称确认了一类能影响食物过敏反应的肠道细菌，比如，食物过敏婴儿肠道菌群与健康婴儿的肠道菌群差异存在显著性。在此基础上，人们可以用益生菌预防和治疗食物过敏。
设计年夜饭的健康食谱及美食科普
1、经常食用排骨汤，可以补充身体所需的营养，增强体质。 玉米的营养价值：玉米是一种常见的粗粮，富含膳食纤维、维生素 B 族、维生素 E、叶黄素等营养成分。膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘和肠道疾病；维生素 B 族对神经系统和新陈代谢有重要作用；维生素 E 具有抗氧化作用；叶黄素对眼睛健康有益。
2、营养科普：玉米含有丰富的膳食纤维和多种维生素，与排骨一起炖汤，味道鲜美，能为人体补充能量和营养，促进肠道蠕动。甜品 水果拼盘 食材：草莓、橙子、猕猴桃、香蕉、酸奶 做法：将各种水果洗净，草莓去蒂，橙子剥皮切块，猕猴桃去皮切片，香蕉剥皮切段，装入盘中，淋上酸奶。
3、开胃凉菜 凉拌黄瓜：清爽可口，富含维生素C和膳食纤维，可促进消化。热菜 红烧肉：选用五花肉，肥瘦相间，口感醇厚。红烧肉富含优质蛋白质和必需的脂肪酸，能提供丰富的能量。清蒸鲈鱼：鲈鱼肉质鲜嫩，富含优质蛋白质、维生素A、D及多种矿物质，如钙、磷、钾等，对身体健康有益。
4、清蒸鳜鱼 将新鲜鳜鱼除鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，放开水中浸透一下取出，放冷水中，轻轻刮去黑色鳞衣，洗净放盘内，用精盐一分在鱼身上均匀擦一遍，腌渍一会。
5、麒麟鲈鱼：色香味俱佳的创意菜品。选用鲈鱼为主料，搭配香菇、火腿等食材，经过精心烹饪，制成色香味俱佳的麒麟鲈鱼。这道菜鱼肉鲜嫩、香气扑鼻、造型独特，是一道令人食欲大增的创意菜品。这些美食不仅口感丰富多样，还富含营养。
6、年夜饭，又称为团年饭，是中国春节期间的重要传统，象征着一家人的团圆和丰收的喜悦。在这一天，餐桌上通常会准备丰盛的菜肴，以表达对过去一年的感恩和对新一年的美好祝愿。
健康饮食知识有哪些?
膳食均衡是健康饮食的核心，确保摄入适量的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。每天应食用多样化的水果和蔬菜，至少五种，以获取必需的维生素、矿物质和纤维素。控制饮食中的热量摄入对维持健康体重至关重要。减少盐分摄入，因为过多的盐与高血压和心血管疾病有关。
健康食物有：大豆与豆制品、干果与果仁类、水果类、天然药物类、谷物类、水产类、肉，蛋，奶类类等。大豆含有的氨基酸组成与人体需要的相接近，且富含有健脑功效的赖氨酸。黄豆中丰富的卵磷脂是补益大脑物质。大豆制品如豆腐、豆芽都是良好的健脑食品。
饮食保健常用于补血的食物有黑米、芝麻、莲子、龙眼肉、荔枝、桑椹、蜂蜜、菠菜、金针菜、黑木耳、芦笋、番茄、牛奶、乌骨鸡、羊肉、猪蹄、猪血、驴肉、鹌鹑蛋、甲鱼、海参等。也可以选用适合自己的药膳调养。
饮食中要包括足够的钙，富含钙的食物包括牛奶和奶制品、大豆、虾、芝麻籽和绿叶蔬菜。1维生素B12 维生素B12稍微缺乏便会导致贫血、疲劳和抑郁。因此要多吃一些维生素B12含量丰富的食物，像牡蛎、肝脏、鱼、牛肉、鸡蛋、强化谷物、牛奶和奶制品。1健康的零食 吃健康的零食有助于保持一整天的能量水平。
百蔬艺苑科普趣说-看图识菜咏菜品菜目录
根菜类蔬菜，丰富多样，滋养着我们的餐桌。其中包括萝卜、胡萝卜、芜菁、牛蒡，每一颗都蕴含着不同的营养价值。萝卜（图1a、1b）清脆可口，胡萝卜（图2）则以丰富的β-胡萝卜素著称，芜菁（图3）以其独特的口感和丰富的纤维受到喜爱，而牛蒡（图4）则以其独特的风味和丰富的膳食纤维而闻名。
本文旨在通过植物学分类，以科普形式介绍蔬菜的学名、通用名、别名、主要品种、分布地区、特征与特性、栽培技术要点，以及蔬菜的基本常识，以莲花白为例，它在不同地区的称谓差异性，通过统一的学名与通用名，便于相互交流与理解。
《百蔬艺苑科普趣说-看图识菜咏菜品菜基本信息》是由韩嘉义编著，云南科学技术出版社出版的一本科普类书籍。该书出版于2008年12月1日，首次印刷，共计271页，约24万字。书中内容以图片和文字结合的方式，详细介绍了各种蔬菜的种类、营养成分、烹饪方法和食用功效，旨在普及蔬菜知识，提升公众健康意识。
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