科普南瓜小知识-了解南瓜

文章阐述了关于科普南瓜小知识，以及了解南瓜的信息，欢迎批评指正。

简略信息一览：

南瓜的功效：解毒：南瓜含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附作用，可以粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，对重金属中的铅、贡和放射性元素有解毒的作用。帮助消化：南瓜中的果胶能够保护胃黏膜，使其避免受到粗糙食物的***，胃病患者可以多吃。还能够帮助食物消化。

南瓜多糖化学组成中含有大量糖醛酸，有较多的带负电荷的酸性基因，故推测南瓜多糖可能具有类似磷脂的作用，能清除胆固醇，防止动脉硬化。此外，在生理pH下带负电荷的南瓜多糖，可与LPL结合，并将其从动脉壁上释放到血液，促进对乳糜粒、VLDL的降解，防治高血压等心血管疾病。

（图片来源网络，侵删）

南瓜的嫩瓜和老熟瓜均可食用，其营养非常丰富，嫩瓜富含维生素C，老熟瓜含丰富的胡萝卜素、糖分及淀粉。据测定，每100克鲜果实含水分89～***克（老熟瓜低，嫩瓜高），碳水化合物3～15克。老熟瓜含如此高的糖类及淀粉，使其可供能量居瓜类蔬菜之首，因此可代粮食用。

南瓜可以促进人体的新陈代谢。促进造血功能，含有人体所必需的微量元素。可以治疗糖尿病，对于降低血糖有很好的功效。南瓜中含有丰富的蛋白质，是肾上腺皮质激素的固有成分，是生长发育的重要物质。南瓜可以防癌，驱虫，经常食用对人体很有好处。

（图片来源网络，侵删）

南瓜营养丰富且全面，果实内含有糖类（包括淀粉、葡萄糖、果胶、果糖、戊聚糖、甘露醇、其它膳食纤维等）、维生素、蛋白质、多种氨基酸、脂肪等成分。在3大产热营养素中，南瓜以碳水化合物为主，脂肪含量很低。南瓜中含有较丰富的无机盐和微量元素。

水分多，自身的升糖负荷很低，升糖负荷代表食物的摄入量对血糖的影响，是食物的质与量结合起来综合评价升糖效果的数据，所以，少吃南瓜，对血糖影响不会太大。南瓜中淀粉含量较高，推荐特别是糖友可作为主食食用，一次性摄入量建议在100g左右为宜。

功效作用：南瓜，属葫芦科植物。在中国的大江南北均有栽种，其果实可食用，同时，南瓜既当菜又代粮，在农村很有人缘，人们发现南瓜不但可以充饥，而且还有一定的食疗价值。具有促进人体生长发育、利尿通便、降低血糖等功效。

南瓜的功效与作用1 南瓜的营养价值南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品***，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。

1、蜜本南瓜：蜜本南瓜的叶片为钝角掌状形，其果实呈现木瓜状。且蜜本南瓜的果皮为橙***，口感细腻甘甜。砍瓜：中国南瓜的变种，对土壤和环境的要求不高，是可以迅速再生的新品种。黄狼南瓜：又称小闸南瓜，上海市地方品种。生长势强、分枝多、蔓粗、节间长。

2、蜜本南瓜又叫狗肉南瓜，为杂交一代的南瓜种。果实底部膨大，近似于木瓜的形状；成熟之后果皮为橙***，果肉为橙红色，质粉细腻，味甜。该品种的南瓜，分枝性较强，主蔓和侧蔓均能结果；并且抗逆性强，适应性广，产量高。黄狼南瓜又叫小闸南瓜，是上海市的地方品种，是耐贮运的品种。

3、奶油南瓜：一种最新引进的南瓜品种，外形看上去像葫芦，单个大小大约有3-4斤，表皮颜色黄中透微红，打开后的果肉是鲜艳的橘红色，它糖分很高，口感极好，果肉的利用率很高。

4、蜜本南瓜蜜本南瓜是市场中最常见的南瓜品种，它叶片呈钝角掌状形，果实为木瓜形，皮为橙***，蜜本南瓜味甘、粉，口感细腻，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和多种微量元素，是中国南瓜栽培种中品质较好、适合烹调和深加工的品种之一。

5、甘栗王甘栗王是常见的南瓜品种，其长势旺盛，茎蔓粗壮，具有较强的抗热、抗病性，对环境的适应性好，甘栗王的果实长出到成熟只需要一个多月的时间，成熟后呈现扁圆形，果皮为深绿色，肉质紧密。

关于科普南瓜小知识和了解南瓜的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于了解南瓜、科普南瓜小知识的信息别忘了在本站搜索。