五花肉酸豆角做法科普***-猪肉酸豆角

今天给大家分享五花肉酸豆角做法科普视频，其中也会对猪肉酸豆角的内容是什么进行解释。

简略信息一览：

• 1、肉沫酸豆角的做法

肉沫酸豆角的做法

1、食材：肉适量，酸豆角适量，青红椒适量，老抽适量，酱油适量。酸豆角切段装盘备用。起锅烧油，放入肉末炒变色放姜蒜、老抽、蚝油、香辣酱翻炒。炒出红油加入豆角、青红椒翻炒均匀。放入盐、鸡精调味继续翻炒即可。这样营养美味的肉末酸豆角就做好了。

2、猪肉切成末状，加入生抽、油、淀粉、少许白糖搅拌均匀腌制15分钟。蒜、姜分别切碎，辣椒切成小段。炒锅烧热下油，倒入肉末快速滑散，炒至肉末变色后盛出。炒锅重新下油，倒入蒜姜末及辣椒段爆香，将酸豆角倒入，翻炒至出味。将肉末倒入与酸豆角翻炒均匀。

3、主料：豇豆250克。辅料：猪肋条肉（五花肉）150克。调料：辣椒（红、尖）25克，花椒2克，味精2克，姜10克，大葱10克，植物油100克，香油2克。泡豆角（豇豆）切粒；姜、葱剁末；红辣椒切粒。猪五花肉洗净切末。

4、酸豆角洗净，切丁，放入盘中备用，肉末里加入酱油，搅拌均匀，腌制10分钟。生姜切末，蒜切片，辣椒切碎备用，姜蒜下锅煸香，煸香后加入腌制好的肉末翻炒。肉末变色后，加入辣椒翻炒均匀，加入酸豆角继续翻炒，加入五香粉、蚝油，继续翻炒三分钟，装盘即可。

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