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生活中的科普小知识有哪些
所谓“蛋白酶”,它的功能就是分解蛋白质。它能够把蛋白质大分子打碎成小的片段。大名鼎鼎的嫩肉粉(相关阅读: 科学松鼠会:“嫩肉剂”和木瓜蛋白酶,“古老”“天然”的问题 )中的主要成分就是木瓜蛋白酶。它可以分解肉类中的蛋白,让肉的机械强度变小,从而让肉变软变嫩。
物体加热后为什么会膨胀?物体被加热后,随温度的不断升高,构成物体分子的运动也逐渐加剧,于是分子与分子之间的距离也就一点一点地拉大了,从物体的整体上看,物体就变得膨胀了。还有,物体的膨胀率是由物体本身所决定的,物质不同,其膨胀率也各不相同。
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生的饺子会沉、熟的会浮,是因为热空气比冷空气轻。加盐可以让马铃薯和鸡蛋浮起来,加盐是为了增大水的密度。用塑料薄膜做的降落伞可以在空中停留比较长的时间,是因为高楼边有上升气流。我们能看见蓝天,是因为阳光中蓝光的穿透力最强。放大镜能把纸燃着,是因为凸透镜能聚焦。
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