本篇文章给大家分享自酿果酒科普视频百度云，以及家庭自酿果酒技术对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
自酿苹果酒的做法,自酿苹果酒怎么做好吃,自酿
用酒用水果或性酵母菌当菌种。成品份量600cc 材料：苹果600g，砂糖75g，酒用酵母0.5g 工具：发酵罐1800cc1个，封口布1个，塑胶袋1个，橡皮筋1条。
陈酿。在半月之内将入桶新酒的酒精含量由10%调到18%-20%，然后在20℃以下温度进行陈酿，半年后即可得到成品苹果酒。
正宗自酿苹果酒的做法：用料 ：苹果 400克，白酒150毫升，冰糖80克。温开水加盐，泡一下苹果。然后将苹果洗净，去核，切成片。准备一个可以密封的容器，洗净晾干，热水浸泡消毒10分钟。然后晾干。
材料 苹果（我用了四个）、糖（我用的是白糖，很多人都说冰糖会比较好）、玻璃缸 做法 洗干净玻璃缸，晾干水分。将苹果洗干净，然后沥干苹果表皮水分。把苹果去核，切成薄薄的一片片，不用去皮（一定）。
原料：在果实充分成熟、含糖量最高时***收。也可利用残次果酿制苹果蒸馏酒。清洗：用清水漂洗去杂质。捣碎：用机械或手工捣碎，以利榨汁。榨汁：用压榨机榨汁，也可用木榨或布袋代替。出汁率一般为56～60%。
自酿水果酒,留住夏天的味道,万物皆可泡
1、自酿果酒技巧：很多人的自酿果酒的知识来自于葡萄酒，往往爱自作聪明，直接把葡萄酒的酿制知识用于制作其他果酒。事实上，自酿其他果酒，不可完全照搬葡萄酒酿制技术。
2、水果酿白酒需要对于水果进行清洗，用淡盐水浸泡半个小时，再用清水冲洗一次，沥干水分后，放置在消毒过的广口玻璃容器中，加入适量的冰糖以及白酒，装至瓶子的2/3满，之后拧紧瓶盖，放置在阴凉的环境中等待发酵。
3、桑葚泡酒比较好喝，具体做法如下：主要材料：桑葚适量，冰糖适量，白酒适量。第一步，将桑葚多余部分剪掉。第二步，将处理好的桑葚放入酒罐中。第三步，加入适量冰糖。第四步，倒入适量白酒。
4、功效：蜜梅酒具有抗癌、抗老化及对预防心脏病非常有帮助，特别是高纤维质能帮助消化，是很夏天的水果酒。
5、太麻烦了，而且，白酒也要选择，劣酒，直接淘汰，勾兑酒也不能用，要用度数高一点的（45度以上）酿造酒。水果可以泡酒的很多，基本上所有的谁过都可以泡，像是苹果、桃子、猕猴桃、葡萄，荔枝、蓝莓好多的。
6、所有的水果都可以泡米酒，以“缤纷水果酒酿”为例。主料：糯米粉300克。辅料：猕猴桃1个，西瓜1块，橙1个，火龙果1个。调料：江米酒1大碗，白砂糖1勺。
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