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糖与脂肪的代谢特点,运动中糖作为能源物质为什么优于脂肪
糖可以直接分解成葡萄糖，而脂肪需要一定的转化，相比之下糖可以更快提供能量。
从分子结构看，相对脂肪糖是低聚物，分解释放热量的过程更加快速。两者代谢特点可以从化学分解看出特点，糖代谢生成的是热量和二氧化碳，水；而脂肪代谢则比较复杂，有水，酸，二氧化碳，热量等。所以运动中身体优先使用易于分解代谢的糖。
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糖提供能量迅速，运动肌肉中的糖转化成能量比从脂肪要***倍以上。就象我们烧液化气一样，点火就着，烧蜂窝煤就没有那么容易了，还得先用引火煤。2，糖在体内燃烧后最终生成二氧化碳和水，二氧化碳很容易就从呼吸道呼出体外，水留在体内是有用之物。
脂肪和糖,哪个更容易让我们发胖
1、糖分是碳水化合物，被消化后会转化为葡萄糖，葡萄糖储存为脂肪，导致体重增加，使人变胖是脂肪。脂肪含量高食物，过量食用容易导致发胖，所以肉类食物会使人变胖。转化为葡萄糖糖分是碳水化合物的一种形式，当摄入含糖食物时，它们被消化并转化为葡萄糖。
2、克糖（碳水化合物）可以提供17kJ的热量。而1克脂肪要产生36kJ热量。这样看来，同等重量的脂肪和糖类，脂肪更容易让人发胖。油是脂肪的一种，同类型热量相当。
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3、而我们食用的精米、精面类食物，所含碳水化合物很丰富，尤其是面食，所含碳水化合物糖类物质丰富，也更容易转化成脂肪。当然是碳水了。碳水可以理解为是糖，我们身体的脂肪就是多余的热量。蛋白质，是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。
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