接下来为大家讲解蔬菜的科普小知识大全简单，以及蔬菜科普讲解涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
简略信息一览：
蔬菜种植知识
土壤：种植蔬菜时，需要为其提供腐殖质丰富且松软透气的土壤。浇水：根据土壤的墒情进行浇水，避免蔬菜渍水腐烂。追肥：在蔬菜生长期需要追施2-3次的尿素或有机肥。防虫：及时拔除染病的蔬菜，并喷洒除菌药剂。
有些种类的蔬菜（例如：西洋莴苣、黄秋葵等）必须间隔很大，因此在撒下***后，幼苗长高至约10公分时，必须移植到较宽阔的土地上。也有些种类的蔬菜很难撒种发芽，可以直接购买苗栽回来栽种，例如茄子。依照播种时的整土方法，将土让整理好，有些种类的蔬菜则必须先将土整理成垄起或沟状。
东北、西北区番茄种植时间 包括东北、西北各省以及华北北部高寒地区。以春播秋收，夏季栽培为主，一年种植一茬.3-4月播种育苗或者5月露地直播，7-9月***收果实，早霜前拉秧，番茄主要以无支架栽培为主。 华北区番茄种植时间 以华北平原为主。
除草 在蔬菜园里很容易滋生杂草，要将杂草拔除，才不会和蔬菜夺取养分 拔除杂草时，要注意有些杂草已经长出***且已成熟，尽可能不要让这些***又掉落在菜园中，而且也不要把这些有***的杂草拿来制作堆肥。 病虫害种植时要慎选蔬菜种类及时机才能减少喷药。
蔬菜种植知识：蔬菜的轮作 从分类学上属于同一个科的蔬菜不宜轮作，如番茄、茄子、辣椒和甜椒等属于茄科，因而不宜轮作。黄瓜：春黄瓜前茬多为秋菜或春小菜及越冬小菜，后茬适种多种秋菜、夏秋黄瓜前茬适合各种春夏菜，后茬适合越冬菜或春小菜。黄瓜与番茄相互抑制，不宜轮作和套种。
关于蔬菜的知识
蔬菜是我们日常饮食中不可或缺的一部分。不同的蔬菜有着不同的营养价值，我们就来了解一下几种常见蔬菜的营养小知识。花椰菜的双重魅力花椰菜有两种颜色，白色和绿色，它们营养价值都超高！绿色花椰菜的胡萝卜素更是领先一筹。它还藏着维生素K这个宝藏，这是许多蔬菜所没有的。
根菜类：指以膨大的肉质直根为食用部分的蔬菜。包括萝卜、胡萝卜、大头菜、芜菁、根用甜菜等。生长期中喜温和冷凉的气候。在生长的第一年形成肉质根，贮藏大量的养分，到第二年抽薹开花结实；***类：以柔嫩的叶丛、叶球、嫩茎、花球供食用。如***、甘蓝类、芥菜类。
种蔬菜冷知识圆茄子1。老茄子，特别是秋后的老茄子含有铰多茄碱，对人体有害，不宜多吃。2。油炸茄子会造成维生素P大量损失，挂糊上浆后炸制能减少这种损失。
蔬菜小常识
在同一品种里，萝卜长得越肥大越不辣，长得越瘦小就越辣。 农艺师们经过长期观察和摸索，已总结出不少多产甜萝卜，少产辣萝卜的经验，使萝卜长得甜美可口。 。 萝卜的营养价值 在我国有“多吃萝卜少患癌”，“十月萝卜小人参”之说：国外则有“萝卜不是水果但胜于水果”之说。
要吃新鲜蔬菜：因为新鲜蔬菜里所含有的维生素C要比干菜、咸菜多。要连老叶一起吃：蔬菜外面的叶子比菜心养分高，所以不要把外面的老叶全扔掉，光吃嫩菜心。能带皮吃的菜不要去皮：因为皮含维生素C最多，如南瓜、洋芋、萝卜等。
水果蔬菜健康小常识 健康饮食的原则：1合理搭配蛋白质 避免午夜进食 少吃多餐 按时进食 细嚼慢咽 喝水 吃新鲜的水果蔬菜 吃天然食物 健康饮食的三餐的基本原则是：早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少。
还有哪些关于蔬菜食用部位的知识呢?
土豆吃的是茎。--它属于块茎。藕吃的是茎。--它属于地下茎。葱吃的是茎和叶。--葱白部分是茎。竹笋吃的是竹的芽、嫩茎。圆***、包心菜吃的是叶。花生吃的是***。洋葱吃的是茎。--它属于鳞茎。萝卜吃的是根。--它是贮藏大量淀粉、营养、糖类物质的贮藏根。
茎叶型蔬菜。油菜、韭菜、小***、菠菜等，维生素C和胡萝卜素含量丰富。菠菜中含有铁质，但同时含草酸，会妨碍食物中钙、铁吸收，所以烹调前，应在沸水中略焯。块根类蔬菜。萝卜、胡萝卜、芋头、土豆、番薯等。萝卜含维生素C很多，胡萝卜含有大量的胡萝卜素，土豆、芋头含淀粉多，热量高。
土豆食用的是其块茎部分，它属于地下变态茎块。藕的食用部分是它的地下茎，也称为莲藕。葱的食用部分包括葱白和葱叶，其中葱白是茎的一部分。竹笋是竹子的嫩芽和嫩茎，是常见的食材。圆***和包心菜的主要食用部分是它们的叶子。花生的食用部分是其***，富含营养。
蔬菜不一样，吃的部位也不一样。大概分为：茎叶型，块根类，果实类和花类。土豆的是茎。藕的是茎。葱的是茎和叶。竹笋的是竹的芽、嫩茎。圆***、包心菜的是叶。花生的是***。洋葱的是茎。萝卜的是根。
食用部位：茎或茎的嫩叶。茎菜类蔬菜主要食用的是其茎部或者茎上的嫩叶。例如，芦笋的嫩茎、芹菜茎等。这些蔬菜的部位富含纤维，有助于消化，同时也是矿物质的良好来源。根菜类蔬菜 食用部位：根或根状茎。根菜类蔬菜主要是指以肉质根或根状茎为食用部分的蔬菜，如胡萝卜、萝卜、山药等。
黄瓜，一年生攀援状草本植物，全身覆盖着粗毛。其茎细长且带有刺毛。我们通常食用的部位是它的果实。 冬瓜，形状类似枕头，故又称枕瓜，主要在夏季种植。它的食用部位也是果实。 ***，这种蔬菜在人们的生活中至关重要，以其鲜美的味道和丰富的营养被誉为“菜中之王”，深受大众喜爱。
关于蔬菜的知识问题
淘米水家家户户都 有，弱碱性的淘米水是有机磷农药的克星，将蔬菜在淘米水中浸 泡10分钟左右，再用清水洗净，可有效降低蔬菜中有机磷的含量。 如果在做青椒、菜花、豆角、芹菜等菜时，下锅前最好先用 开水对这些菜烫一下，这样可清除90%残留的农药。还有一种 更为简便的方法，就是日光照射。
新鲜蔬菜不是颜色越鲜艳越浓越好，如购买樱桃萝卜时要检查萝卜是否掉色；发现干豆角的颜色比其它的鲜艳时要慎选。 （2）不买形状异常的蔬菜。不新鲜的蔬菜有萎蔫、干枯、损伤、扭曲病变等异常形态；有的蔬菜由于使用了激素物质，会长成畸形。 （3）不买异常气味的蔬菜。
香蕉、柠檬、南瓜等果蔬的适宜储存温度是13-15℃，低温储存容易使之变黑、腐烂。适合0℃左右温度的果蔬：绝大部分根茎、叶菜为喜凉果蔬（原产于温带、寒带的），其适宜的存放温度为0-2℃，不能低于0℃。***、菠菜、菜花、芹菜、胡萝卜、桃、葡萄、苹果。
蔬菜的营养小知识
为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。起源于西南亚和北非。相传西汉张骞自西域引入中国。蚕豆含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%。营养价值丰富，可食用，也可制酱、酱油、粉丝、粉皮和作蔬菜。还可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。 蚕豆一年生或二年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。
饮食烹饪的小知识 主食的烹调 淘米时要轻洗，不宜次数过多，以减少维生素的丢失。米的吸水率在浸泡两小时后最大，所以，先将米浸泡两小时，然后再煮饭为好。米浸泡后煮饭，不但时间可节省 4 0%，米中的维生素 B；也只损失35%。最好***用炯饭或带水蒸饭，如做捞饭，米汤也应当饮用。
乐意与同伴交流自己知道的蔬菜营养。能够用几种分类规则对蔬菜进行简单的分类。【活动准备】幼儿已经认识了几种常见的蔬菜。每组3-7种蔬菜，如：***、豌豆、黄瓜、丝瓜、马铃薯、西红柿等。【活动过程】（一）小组讨论 介绍几种常见的蔬菜的营养的知识。
另外，蔬菜总量吃得太多，也会影响对肉类、谷物类、奶制品等的摄入，容易出现营养不良。8个月的宝宝，一天食用的蔬菜在150左左右为宜，种类3-4种，以深绿色蔬菜为主。
关于蔬菜的科普小知识大全简单和蔬菜科普讲解的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于蔬菜科普讲解、蔬菜的科普小知识大全简单的信息别忘了在本站搜索。
